Zzzzzzz, Zzzzzzzzzz, hein quoi ? Qui me parle ?
Aah Karine Funambule, tu as bien fait de me réveiller de ma torpeur bloggesque ! Bon où suis-je, j'en étais où.... En fait je m'aperçois que je suis vite dépassée...dès que j'ai un peu plus de travail que d'habitude, hop, je délaisse le blog. Pas très efficace la fille.
Donc, entre les préparations aux journées portes ouvertes de mon cours, lesdites journées portes ouvertes et nos mini vacances à la maison, j'ai un peu lâché l'internet.
J'ai profité de ces vacances pour expérimenter des petits plats, après une période de restriction alimentaire qui m'a permis de perdre quelques kilos (ouaiiiiiiiiiis). J'ai notamment testé
le cake au chocolat et gingembre confit - ouaaaaaaaaaaahzimboumbaaaaaah-avec du gingembre confit en bloc et du chocolat concassé (un peu tout much tout de même par rapport au chocolat rapé conseillé dans la recette). A chaque morceau ingéré, je poussais des cris rauques de plaisir culinaire intense qui inquiétaient Marco. Aussi je ne résiste pas au plaisir de partager la recette.
Ingrédients :
- 150 g de chocolat noir
- 175 g de farine
- 175 g de sucre semoule
-125g de beurre mou (au beurre salé c'est incroyable !)
- 4 oeufs
- 2 cuill à café de levure
- 200g de gingembre confit
-1/2 cuill à café de 4-épices
Râper le chocolat sur une râpe à gros trous. Couper le gingembre en cubes de 1/2 cm, les mettre dans un bol, ajouter 1 cuill à soupe de farine et mélanger.
mélanger le reste de farine ç la levure et au quatre-épices. beurrer le moule à cake et allumer le four à 150°C (th 5).Casser les oeufs dans une terrine, ajouter le sucre, fouetter jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter le beurre, fouetter à nouveau, puis incorporer délicatement le mélange à la farine.
Ajouter les cubes de gingembre, puis le chocolat râpé, et mélanger quelques secondes. verser la pâte dans le moule, faire cuire au four 40 mn.
Retirer du four, laisser reposer 10 mn, démouler sur une grille et laisser refroidir, décorer de pétales de gingembre cristallisés.
Samedi nous étions invités au charmant mariage de Céline et Fred qui veulent adopter aussi et sont en attente d'agrément. Il y avait un autre couple de futurs adoptants, et la plupart des gens que nous avons rencontrés savaient que nous étions en instance d'adoption. Ce que c'est agréable d'entendre "alors vous, vous allez adopter ?" au lieu de "et vous, vous n'avez pas d'enfants?". Ca fait un bien fou !